香菜具有增香、提味、改善便秘的功效,同时还能帮助改善香菜,虽然香菜含有比较丰富的营养,但是并非人人都能吃。香菜是一种光敏性食物,如果其本身就是易过敏的体质,或对香菜过敏,通常不建议食用,否则很容易导致过敏反应。
1、增香提味:香菜中含有挥发性油脂,能增香和提味,对喜欢香菜的人有开胃的作用,如果有食欲不振的症状,可以适当吃点香菜,可以起到辅助改善的作用;
2、缓解便秘:香菜中膳食纤维较多,能促进胃肠蠕动,促进食物的消化和吸收,肠动力不足可以在一定程度上改善肠动力不足。香菜所含的膳食纤维具有吸收水分、润肠通便的功效,能有效改善大便困难、大便干燥等问题,适合便秘的人使用。