熟食猪头肉应该是大家都喜欢吃的，特别是到了农历二月二的时候很多地方都有吃熟食猪头肉的习俗，熟食猪头肉味道是很好的，而且营养价值也比较高，有的地方人喜欢吃凉拌的熟食猪头肉，还有的人喜欢吃炒的熟食猪头肉，那么熟食猪头肉怎么炒好吃呢?
小炒腊猪头肉
材料：腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油
做法：
1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右，切薄片备用，这样是为了让猪头肉不那么咸;
2、将猪头肉取出后切成薄片备用;
3、在锅中放油烧热，烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香;
4、将猪头肉片下到锅中翻炒，大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。
青椒炒猪头肉
材料：猪头肉、青椒、红椒、油、食盐
做法：
1、将猪头肉切成片，不管是新鲜的还是加工过的猪头肉，切成片状都更好炒;
2、在锅中放油，烧热至7成的时候放入青椒和红椒翻炒，炒出辣味;
3、辣椒炒出辣味后就可以放入猪头肉片了;
4、继续翻炒，加入酱油，差不多炒一分钟就可以出锅了。
熏猪头肉炒莴笋
材料：熏猪头肉、莴笋、剁椒
做法：
1、将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2、将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;
3、加入剁椒炒香;
4、倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;
5、加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。