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西红柿意大利面的做法是什么

时间:2023-01-17 10:06:26  编辑:admim

西红柿意大利面的做法是什么

面食是很多人的最爱,尤其是北方人特别喜欢吃面食。说到面很多人会想到意大利面,但是它属于西餐,做法也很多,在中国人眼里,觉得面条都是直线的,其实除了直线的还有螺丝型的,蝴蝶形状的等好多种,每个人会根据个人的喜好来选择。西红柿意大利面是一道营养丰富的主食,做起来也比较容易,那么怎么做西红柿意大利面好吃呢?

菜品特色

番茄意大利面是一个色香味俱全的菜,主要以番茄酱作为佐料;做起来有一些麻烦,但是做出来却非常的好吃,而且营养价值极高,尝过这道菜的人都非常喜欢。

做法编辑

方法一

材料:150克的IGP级意大利细面、罗勒、蒜、罐装番茄(油浸)、盐 、黑胡椒。

1. 将意大利面煮熟,冲凉备用

2. 罐头装的番茄切碎

3. 锅内下橄榄油(看个人的喜好建议特级处榨橄榄油),烧热后放入罗勒叶少许,蒜少许,炒香

4. 再下意大利面,翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。

5. 翻炒片刻后,加盐调味即可。

方法二

材料:150克的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。

1、洋葱和蒜切末,西红柿剁成泥状;

2、烧油,放蒜末,爆香;

3、放入洋葱末,炒至洋葱末由浅紫色变成白色;

4、再放入西红柿泥,翻炒片刻;

5、关小火,盖上锅盖,煮大概40分钟,红酱就做成了;

6、开水下意大利面,煮十五分钟,即煮至意面软掉,中间没有硬点,挑起来放在盘上,浇上红酱。

方法三

材料:150克意大利面、猪肉(适量)、番茄沙司、番茄、洋葱 、生抽、黑胡椒粉、 芝士粉、 蚝油、 糖、 盐、 料酒、蒜瓣、橄榄油。 [1]

1、猪肉切成小丁;

2、番茄开水烫一下去皮切成小块;

3、洋葱切成小块、大蒜剁成蓉;

4、锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒;

5、加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味;

6、调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀;

7、调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水;

8、煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出

9、不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油(防止面条粘连),烧开后,放入意大利面,大火煮十分钟左右;

10、将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中

11面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上芝士粉即可面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上芝士粉即可。 [2]

营养价值编辑

意大利面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。