不同品种的葡萄制作出来的葡萄酒类型不一样，所以葡萄的酒的口感也主要由葡萄的品种决定。而且世界上可以制作出葡萄酒的葡萄类型也是多种多样，例如葡萄中的贵族赤霞珠制作出来的葡萄酒也是葡萄酒中的贵族。除了赤霞珠之外，其实其他葡萄也可以制作出葡萄酒，下面的文章就给大家推荐几种可以制作葡萄酒的葡萄。
酿酒葡萄的品种：
全世界有8000多种可以酿酒的葡萄品种，但酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有约50种，大致上可分为白葡萄和红葡萄两种。现在来看一下几种知名的酿酒葡萄品种。
1、赤霞珠 。它是法国波尔多(Bordeaux)地区酿制红葡萄酒的良种，而且世界上许多葡萄酒区都有种植，该品种容易种植，可酿造浓郁厚醇的红酒，久藏较宜。它与其他葡萄品种调配后能生产出优质的葡萄酒。我国河北也有种植此种葡萄。
2、品丽珠 。它同样是法国波尔多的酿酒品种，可赤霞珠堪称姐妹。该品种是著名的酿红酒良种，口感淡雅柔和，但不能久藏，虽然酒质不如赤霞珠，但是果香味确实芬芳持久
3、梅鹿辄 。它也需要与其他葡萄品种配合，才能生产出优质的干红葡萄酒。我国很早就引入了该种品种。它可以作为调配来提高红酒的果香和色泽。
4、佳丽酿 。英文名称(Carignane)。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。
5、黑品乐 。它是古老的酿酒名种，它主要用于酿造香槟酒与桃红葡萄酒，早熟、皮薄，耐寒，去皮发酵可酿制成极佳的白酒和气泡酒。所酿的酒色丰富多样，适合久藏，但是其产量极低，是娇贵的葡萄品种。它香气十足果味丰富，酒味富有变化，口感非常讨喜。