澳芒富含维生素、钙、磷、铁、膳食纤维等多种营养成分,适量食用对身体健康有好处。与此同时澳芒果的重量较大,味道香甜,很受消费者的欢迎。从外观、气味、触感等方面来判断澳芒的成熟性,日常生活中要想了解澳芒是否适合食用。
1、外貌:一般成熟的澳芒表皮颜色从青绿变为黄色或红色,而未成熟的澳芒表皮呈青绿,因此,外色的变化是成熟的标志之一;
2、嗅觉:成熟澳芒散发出浓郁的芒果香味,未成熟的澳芒没有散发出芒果的味道,或气味较淡;
3、触摸:可轻压澳芒,若熟,质地稍软,如质地较硬,暗示不成熟,建议不要食用。
平时食用者可按以上方式选购澳芒,如购买未成熟的澳芒,可将澳芒存放一段时间,可将澳芒置于密封容器中,待其成熟后再食用。