海带是人们经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜的营养价值非常高，比如海带含有丰富的碘元素，另外含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，而且海带所含的热量非常低，所以吃海带有很多好处，比如具有降血压降血脂的功效，还具有抗肿瘤的作用等等，今天介绍的美食是凉拌海带，详细制作方法如下。
凉泮海带怎么做好？
凉拌海带丝
材料
主料：海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等
做法
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
凉拌海带
材料
海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水
做法
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；
3.将１倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ＯＫ了！
海带豆腐汤
材料
海带丝干辣椒生抽料酒醋盐味精
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段（按个人喜好加多加少都可以）
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
小诀窍
如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
海带排骨汤
材料
猪排骨400克，海带150克，香菇几朵，葱段，姜片，精盐，料酒，白胡椒粉，香油适量，
做法
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。打了海带结
2.排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净
3.净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成。