秋刀鱼不能多吃主要是因为当中含有过敏性物质，可能会对身体健康造成影响。
如果自身是属于过敏体质的，吃完之后就有可能会发生过敏现象，可能会出现皮肤起皮疹，并且还会出现瘙痒感或者是刺痛感，如果过敏情况较为严重，还有可能会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐，甚至还有可能会发生过敏性休克，所以是不建议吃的。如果想要吃自身不是属于过敏体质，可以少量的吃一些，但是在吃的时候一定要彻底的清洗干净，而且还要选择新鲜的秋刀鱼，当中营养成分是比较丰富的，含有维生素B12、维生素A、维生素B、铁、钙、磷等物质，能够补充身体所需要营养成分，可以提高自身免疫力和抵抗力。
如果在吃完之后身体出现明显不适症状，需要及时到医院就诊明确具体病因，要积极的配合医生治疗，否则就有可能会对身体健康造成影响。恢复期间还要养成良好生活习惯，注意合理饮食，尽量以清淡食物为主，可以吃一些富含蛋白质和维生素食物，做到营养均衡全面，可以帮助身体恢复。