煮熟的螃蟹凉了一般是能吃的，最好不要一次性吃太多。
螃蟹属于比较常见的水产品，也属于寒凉性的食物，其中含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素，可以蒸煮都可以保存螃蟹中的营养成分，同时还可以提高食物的口感，味道也会比较鲜美，煮熟的螃蟹在放凉了之后是能吃的，在恒温的状态下可以在三个小时之内吃，但是不可以一次性吃太多，以免导致体内的寒气加重或者出现胃肠道刺激引起腹部疼痛和腹泻。
煮熟的螃蟹如果是在冷藏室存放，一般可以存放6个小时，但是不可以拿出来直接吃，螃蟹本身属于寒凉性的食物冷藏一段时间之后会导致寒凉性更加严重，在吃螃蟹的时候也可以在锅内蒸一下或者是煮一下，在食物完全变热之后才可以吃，螃蟹的吃法也是非常简单，可以配合生姜和酱油以及味精等一起调拌，配合蘸料才可以让螃蟹的营养更加均衡，同时还能达到中和的效果。
螃蟹的营养比较丰富，但是也有很多禁忌，对于脾胃虚寒或者是敏感体质人群，以及怀孕期间和痛经的女性都是不可以吃的。