米饭没煮熟吃的后果取决于是否长期食用,一般人偶尔食用未煮熟的米饭没有严重后果,但是如果经常食用,就会影响到进食者的胃肠功能功能,甚至导致胃肠道损伤。
1、偶尔吃:只要淘一下大米,即使是没煮熟,也会影响米饭的口感,比如米粒比较硬,但是偶尔吃一般都没有什么严重的问题,一般都不会导致胃肠炎、急性胃肠炎、感染性胃肠炎等问题,但是偶尔吃并没有太严重的问题;
2、常吃:如常吃未煮熟的米饭,米粒进入消化道后,会增加胃肠道的负担,导致胃肠道不容易消化吃下的米粒,严重时可能会造成胃肠道损伤,特别是消化功能较弱的患者,会加重消化不良的症状,甚至出现腹泻、腹痛等症状。
假如没有掌握煮米饭的技巧,经常容易出现米饭没有煮熟的情况,可以替换其它主食,例如面条、粥类等易消化的食物,还可以用米饭代替馒头、水饺、面饼等。如病人消化功能不佳,建议避免油炸,以及辛辣刺激性食物。