现代社会人们在日常生活当中的饮食都十分讲究养生和食物的搭配，很多的食物在搭配之后自身的营养价值和味道都会得到提升，三七炖鸡就是一种十分常见的食物搭配制作的菜品，很多人对于这种菜品的制作方式都不是非常的了解，不知道正确的做法。那么，三七炖鸡的正确做法是什么?
第一，三七炖鸡的正确做法是什么?食材准备：母鸡一只，宰杀好洗净弄成合适的鸡块，三七打粉或者弄块，枸杞，大枣;先把鸡块煮沸，去泡沫或者直接换汤;加入三七，每公斤鸡15-20克三七，加入适量枸杞大枣;大火烧开后换文火慢炖2小时左右，炖至鸡肉适合自己软硬即可。功效：滋补强身，适合产后及大病初愈后的滋补。
第二，购买母鸡时，请店家代为宰杀后，回家后用流动的水清洗干净，斩成小块。大火烧开锅中的水，放入切好的鸡块汆烫2分钟，捞出待用。取一只砂锅，放入鸡块、姜片，加入料酒和清水1000ml，大火煮开后转小火继续炖煮30分钟至鸡肉微烂。加入三七片继续炖煮20分钟，至鸡肉烂熟即可。
三七炖鸡的正确做法是什么?将田七洗干净然后打碎，可以用药盅锤等工具，然后和适量的桂圆、红枣一起放入碗中备用。将少许葱头、姜切片切成片状放入碗中备用。把田七炖鸡要炖肉鸡切块，放入碗里，将第二步切好的葱头、姜片放进去，再放入半勺食盐和适量的花生油拌均匀，腌制5-10分钟。将腌制过的鸡肉放入炖盅内，加入适量的清水入炖盅内，盖上炖盅盖，田七炖鸡一定要隔着水用中火慢炖四到五个小时，待时间差不多后，放入适量的味精或其它的调味料即可食用。