在药物理学的观点下,这种鸡蛋是不能食用的。鸡蛋表面长霉是因为鸡蛋壳表面的保护膜被破坏,使细菌入侵鸡蛋里面长霉变,导致鸡蛋壳上有黑色斑点,并长霉菌。假设误服后会引起消化道症状,出现腹痛腹泻腹泻、恶心想吐、呕吐等症状。
鸡蛋表面上有许多看不见的小圆孔,如果表面有一层霉菌的话,细菌就很可能感染到里面。推荐最好不要把它吃完。假使真的舍不得,可把生鸡蛋打进碗里看看,假如蛋黄是成形的,而且蛋白还没有掉色,而且所有闻起来都没有臭味,考虑到应该可以吃了。不过最好不要用药。
鸡蛋生蛋返潮,鸡蛋壳表面的保护膜坏掉,病菌很容易侵入鸡蛋里面长霉和霉变,这类生鸡蛋虽然里边是完整的,但鸡蛋里的营养成分已经破坏了,吃完对身体有害。