粽子叶在生活中是很常见的，现在很多不法商贩为了粽叶颜色发亮，给粽子叶里面添加一些化学试剂，如果吃这类粽子的话，是会对人的身体健康造成影响，一般正常的新鲜粽叶，有一种淡淡的清香，颜色一般是比较暗的，染过色的粽叶是没有清香的，而且手指还会被染成绿色。
硫酸铜，一种化学试剂。把面相不好看的粽叶放入硫酸铜溶液中浸泡一段时间后，“新鲜翠绿”的粽叶就横空出世了。
二、染色粽叶的危害：
硫酸铜溶液含有大量的铜离子(Cu2+)，进食Cu2+对身体可造成伤害，少量可导致呕吐、腹泻，而大量Cu2+的摄入则会灼伤我们的消化系统，身体代谢紊乱，甚至可以造成肾脏的损伤。
那么，既然染色粽叶危害大，我们该如何检测辨别呢?
①蒸煮实验：将买来的粽叶放入开水中蒸煮，一段时间后观察。如果是鲜粽叶，颜色则会变得暗淡并散发棕香。干瘪的干粽叶蒸煮后颜色发暗、发黄并散发棕香。而染色的粽叶则越煮越绿，香味较淡，还会散发出化学试剂的味道。
②硫酸铜残留检测：古有银针试毒，今有铁丝试真假。取铁丝一根，放入到浸泡粽叶的水中。一段时间后，如果铁丝变色，则为染色粽叶!
集市上的粽叶大致有两种：一种是干粽叶另一种是新鲜的粽叶，一般懂得的人就会买干粽叶，因为干粽叶包出来的粽子口感更好一些，小编这个不懂行的，还真不知道粽叶原来也这么影响口味
一般粽叶的形状是呈梭形的，早挑选的时候要选择没有破损的粽叶，这样抱起来就不会破，粽叶的质量直接回影响粽子的品质的，质量好的农业经过高温的蒸煮，颜色会变暗发黄，别看叶子显得不新鲜，但是粽子可是非常好吃的!
选粽叶的时候要看看粽叶是否柔软，如果柔软那说明粽叶的质量好，还有就是粽叶经过水煮以后，如果颜色半天不变化或是还是淡青色，那这样的粽叶可就是有问题了。质量好的粽叶闻起来会有一种淡淡的清香的，如果是有一种硫磺的味道，那一定不要买。