醋泡桑葚可以补肝，净化血液还能清理体内的垃圾使身材还有皮肤都变得更加好，而且桑葚泡醋还可以促进消化，解酒，防治高血压，高血脂等等，最好是选择在饭后饮用，并且长期饮用，醋泡桑葚是一种非常养生的饮品，无论是老人还是孕妇都是可以饮用的。
酸碱平衡：当人体为酸性体质时，会感到疲乏，出现亚健康等状况，醋泡桑葚可以改善酸性体质为弱碱性，提高人体抵抗力。
促进消化吸收、补肝益肾：醋泡桑葚含有大量的白藜芦醇、槲皮素和18种氨基酸，能促进人体所需营养物消化吸收。同时，能够加速酒精分解，护肝解酒。
润肠通便、美容瘦身：醋泡桑葚能够清理体内垃圾，减少有毒物质对皮肤及肠道的损害，而且含有丰富的抗氧化物SOD，延缓人体衰老，起到良好的美容、排毒、瘦身作用。
净化血液：醋泡桑葚保留了桑椹果原有的大量的白藜芦醇、总黄酮、花青素，能够分解血液中过多的胆固醇和脂肪，净化血管，促进血液循环，防止高血压、高血脂。
此饮品老少皆宜，长期饮用，大量的氨基酸可以预防小孩感冒，增强抵抗力；丰富的花青素使女性群体排毒瘦身、抗氧化、美容养颜；大量的β-胡萝卜素、总黄酮使男性群体滋补肾脏，解酒护肝；高含量的白藜芦醇、槲皮素使中老年群体很好的预防癌症以及心脑血管疾病等。糖尿病患者及孕妇亦均可饮用。
注意事项
醋泡桑葚只可作为养生食品来用，不可替代药品