1、抗疲劳
现代人压力大，紧张和压力消耗了我们身体中不少维生素C，而鲜枣子的维生素C含量丰富，通常情况下，人体内储存有1.5克维生素C，压力增加时很快就被消耗掉，所以吃些鲜枣子补维C是可以减少疲劳的。
2、降血压
鲜枣子中含有钾元素，它可以帮助身体分解钠，减少身体中钠含量，而高钠正是高血压的一大元凶，因此鲜枣子是有降血压功效的。
3、软化血管
鲜枣子中丰富的维生素C是可以帮助软化血管的，减少血液中的胆固醇，因此能够有效预防心血管疾病，降低冠心病和动脉硬化的发病几率。
4、保护肝脏
鲜枣子中的维生素C还能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
5、预防胆结石
鲜枣子中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。