中医认为,食味一般都和体质有关,喜欢吃酸的人,一般都是肝郁型或平静型体质。 有肝气郁结的人,日常生活中要注意饮食对体质的影响,根据体质特点选择适合自己的饮食。 身体温和的人要注意营养均衡,寒温适宜,尽量不要长期吃偏颇的食物。
1、肝经:中医《内经》中提到谷味酸,先走肝,酸入肝经,而酸味食物可减轻压力及熬夜对肝脏的损伤,增强肝脏功能。 患有肝郁体质的人往往会有心情郁闷,可以通过吃酸的食物来缓解情绪。 另外,酸的食物还能生津止渴,增进食欲。 逍遥散、柴胡疏肝散及疏肝散等药物是临床上治疗肝郁体质的主要调理方法;
2、平静体质:注意喜欢吃酸味不仅取决于体质,还与个人喜好、地区、习惯等有关,如山西人喜醋,南方地区气候较低、水土弱、多雨,南方人群也偏嗜酸性,以上均为平和的体质。
应该指出,酸味食品与橘子、西红柿等酸性食物不同,尽管它们有酸的味道,其实属于碱性食品。 另外,妊娠早期也可能出现嗜酸,临床应注意鉴别。