花菜的热量

花菜是生活当中十分常见的一种蔬菜，在一年四季都可以买到，花菜洁白的样子紧密的挤在一起，花菜可以单独烹饪也可以和其他食材搭配在一起制作出来美味的菜肴，花菜口感鲜脆，更主要的是花菜的热量比较低，因此深受很多担心会发胖女生的喜欢，也是很多减肥人士的必选蔬菜。

花菜的热量

花菜的热量其实是很低的，100g的花菜中，热量只有24大卡，这在食物中是很低的，下面这些食物的热量可以帮你对比出花菜的热量高低。以100g的食物为例，米饭的热量是116大卡，鸡蛋的热量是114大卡，豆腐的热量是82大卡，参考了这些常见食物的热量，相信你对花菜的热量有了了解吧，一般蔬菜的热量都不是很高，很适合在减肥期间食用。

花菜的营养价值

1.花菜的营养物质十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。

2.花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3.花菜还可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益，日常饮食中可以多吃一些花菜，既能平衡膳食结构，还对身体有益。

花菜的做法

炒花菜

准备材料：花菜、大葱、胡萝卜、盐、生抽、湿淀粉、高汤、色拉油

做法：

把花菜洗净后掰成小朵，胡萝卜削皮切丝，黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵。把掰好的花菜倒入烧开水的锅中焯熟，然后捞出沥干。在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香姜蒜，加入胡萝卜翻炒。胡萝卜炒软后再加入花菜、黑木耳和高汤一起翻炒，煮8分钟左右。在锅中倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱即可食用。

干煸花菜

准备材料：花菜、猪肉、青椒、红椒、干辣椒

做法：

将炒锅烧热，放入适量油，加入姜蒜和干辣椒爆香。在锅中加入猪肉丁，翻炒至变色加入一勺生抽。将洗净的花菜放入锅中，用大火翻炒，知道花菜炒熟为止。加入青椒红椒丝，再加入少许盐，翻炒均匀即可。