红参是一种中草药,中医认为药食同源,在日常饮食中适当加入红参可以起到调理身体的作用。一般人偶尔吃一次红参,如果是偶尔吃一次,一般不会上火。红参经常食用凉性、寒性食物或者是易上火体质的人来说,吃红参时最好是搭配性凉、寒性食物,这样能使红参的热性得到调节:
1、药品:常见的药物有:川贝、牡丹皮、知母、金银花、蒲公英、黄芩、栀子等,这些中药材本身具有凉性,可以与红参一起泡水或煮汤喝,可以中和红参的热性,温补养生,适量吃不会上火;
2、食品:红参可与谷类搭配,如在白粥煮制过程中少量加入红参,可使白粥有滋补益气的功效。另外,在吃了红参之后,可以适当的吃一些水果和蔬菜,比如雪梨、西瓜、李子、丝瓜、苦瓜、芹菜等,能够中和体内的阳火和热气,对于避免或者减轻上火有一定的好处。
另外,有一些药食同源的食物,比如银耳、百合等,都是凉性食物,都可以和红参搭配,另外还需要适当减少其他热、辣的食物,否则会导致上火。红参是一种温补性药物,适用于体质虚寒的人群,对于本身存在热性病症、体热阳盛、易生燥热的人不宜服用,否则即使与性凉的药物或食物搭配,也容易加重上火症状。