铁是人体造血比较重要的东西，一般情况下，孩子，女性，孕妇，老人是很容易缺铁的，不管是成年人缺铁还是孩子或者是老年人缺铁，对人身体健康的影响是很大的，长期缺铁的话，不仅会影响日常生活，工作也是会受到影响的，那吃啥补铁补血最快最好呢?下面介绍补铁补血最快的东西。
吃什么补铁补血最快
1、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
3、鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
补铁补血的误区有哪些
1、大枣补血效果好：在水果当中，新鲜大枣的铁含量算是比较多的，1.2毫克/100克。但是，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。虽然鲜大枣中维生素C含量为243毫克/100克。而VC可以促进铁吸收，对防治缺铁性贫血有帮助。但是，大枣常常不能多吃，吃十粒八粒的大枣，对补血来说，根本没用。
2、铁锅做饭可以补铁：铁锅做饭补铁是有一定的道理。在烹饪的过程中加入的调味料如醋、碱都会使得锅表面的氧化铁进入食物，并随食物进入胃中。经过一系列的转化最后以铁蛋白的形式进入血液，可以补铁。但是，如果烹调的膳食中含有大量的膳食纤维、草酸、植酸，如蔬菜、粗粮及大豆制品，都会对铁的吸收造成妨碍。因此这种补铁的方式限制太多，效果不好。
3、红糖水冲鸡蛋治孕妇贫血：这种饮食是不科学的，因为鸡蛋中的铁是非血色素铁，含量较高但利用率低。红糖具有活血化淤作用，不适合准妈妈使用，尤其是孕早期的准妈妈。可以肯定地说，二者搭配并不能治疗贫血。
对于贫血比较严重的人群可以在医生的指导下，使用一些药品来进行症状的改善，在日常生活中可以多关注“吃什么补铁补血最快”的相关信息，通过食疗的方法来改善身体缺铁的情况，才能从根源上帮助我们解决缺铁性贫血的问题，药物毕竟不能够长期的进行使用。