在我们的生活当中，很多食物的外包装上成分列表里都是有焦糖这两个字的，不过很多朋友对于焦糖都不是很了解，并不知道焦糖到底是什么东西。其实它严格意义上来说就是一种添加剂，很多食物都却少不了。那么，玫瑰焦糖在生活中发挥出来了的功效到底是什么呢?
焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
功效与作用
清肺润肺、开胃消食、止咳
▸营养价值(好处)
焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
焦糖可以在做布丁的时候加入少许做成焦糖布丁。
焦糖还可以在咖啡中加入少许调味。
焦糖还可以用作蛋糕，饼干等甜点的材料。
在食用土司面包片的时候也可以涂抹焦糖酱食用。
▸禁忌人群
糖尿病人不宜食用焦糖。
▸适宜人群
一般人群均可食用焦糖。
焦糖酱日常的用处非常广泛,不但能用在烘焙里,煮咖啡、奶茶的时候,加入焦糖酱也非常美味,吃面包等可以涂抹焦糖酱,建议家里“储备”一瓶,会给平时的生活添加一份甜蜜的滋味。焦糖酱在刚熬好的时候是很稀的状态,只有在冷却后才会变得浓稠,但因为熬焦糖酱的时间、温度,及加入的热水/热奶油温度不一致,有时候冷却后的焦糖酱表现出的浓稠度和我们想要的不一致。如果焦糖酱冷却后还比较稀,可以重新煮沸并用小火煮一两分钟,让水分适当的挥发掉一些。如果焦糖酱冷却后太过浓稠,可以兑入少量开水,混合均匀,让焦糖酱稀释一些。