平菇是我们大伙儿普遍的食物，一般家中会用平菇烧汤喝、香菇炒肉丝、平菇炒青椒等，平菇能推动钙和磷的消化，对骨骼和门牙的生长发育十分有利。平菇能抑制身体胆固醇的沉积。有降血脂降血压的功效。可养颜美容，头发护理生发养发。那麼平菇多久能煮开呢？
一、香菇煮多久能熟
煮以前要用点温水泡浸，浸湿后再捞出吸干水份，随后再用冷水浸洗一次再吸干水份，随后就可以煮了(侵泡和漂水功效是降低其灰苦涩味，以还用减少煮开的時间);
一般上落锅烧开后，再煮5分鐘就可以了。
二、平菇(鲜)营养成分
平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。
1.提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性;
2.防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效;
3.抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓;
4.降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、酪氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
5.平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。