低gl食物其实就是人们经常所说到的低脂肪食物，这种食物在食用的时候就不会让自己出现脂肪堆积的情况，还可以起到分解脂肪的效果，这样的话人们就不用担心自己出现肥胖的现象，比如说玉米，鱼肉和番茄等，这些食材都是低脂肪的，在摄入的时候对于人们的身体来说是非常好的。
低脂肪的食物有：玉米、燕麦、蚕蛹、枸杞子、香蕈(香菇)、生山楂、鸽肉、兔肉、海参、蛤蜊、螺蛳、黄精、茶叶、芹菜、荷叶、番茄乳制品以低脂奶、脱脂奶或酸奶主食进食糙米、全麦面包和豆类等食品，水果和蔬菜，如苹果、胡萝卜和马铃薯应连皮吃，以补充食物纤维。食用油以含100%不饱和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黄豆油和葵花籽油等
低脂肪饮食并不意味着没有脂肪。一些脂肪(如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪)包含一些人体保持适当功能必需的脂肪酸。这些脂肪还对降低体内低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白有好处。常见的好脂肪来源包括橄榄油，菜籽油，核桃等坚果，杏仁，开心果，鳄梨，和鲑鱼等。饮食中注意选择食材，多选那种低脂肪低热量的食材，对于保持体形和减肥塑身都有很大的帮助
多吃食物，少吃食品
所谓食物，指的是从我们辽阔的大地和海洋生长出来的植物和动物，如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、五谷杂粮、生的坚果、新鲜的生鱼和肉等。也就是说我们只吃自然状态下“原装”的食物，少吃含有人工添加物的食品，如香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌熏、冷冻食品和罐头食品等。此外，各种香味扑鼻、色泽诱人的面包、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等也在不吃的范围。
注重清淡，减少煎炸
健康的食材也要用健康的方法烹调，也就是坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则。尽量少用调味料，如味精等。烹调方法尽量改用蒸、煮、凉拌，少煎、炒，决不要油炸食品。油脂热量很高，过量会造成心脏、血管和肝脏的负担，引起心脑血管疾病。尤其油在高温下不仅会破坏食物中的营养成分，还会产生毒素和致癌物。盐的使用过量，对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响。