很多人觉得西瓜就只是一个普通的水果，其实并没有什么好吃的，但是西瓜除了水分足，味道甜以外，西瓜还非常清爽解渴，又是夏天比较常见的水果，西瓜中的果肉非常的丰厚，一口咬下去不仅酥脆，而且非常满足西瓜除了直接吃，还有很多其他的用途是和一个西瓜太大，吃完又怕浪费的情况下来食用。
清蒸西瓜鸡
"清蒸西瓜鸡"又名"西瓜蒸鸡"，系豫北安阳地区的风味名菜。将西瓜挖净瓜瓤后，放入仔鸡肉块和调味料，入笼蒸熟，主要是借西瓜的清香味，以使菜肴达到汤鲜、肉烂、爽口、味美之目的。
御果园
扬州夏季著名甜菜。将西瓜球、糖水枇杷、梨、樱桃、菠萝、青梅、龙眼、莲子、橘子等甜品置于精雕细刻的西瓜盅内，那西瓜环里套扣、扣内套环，玲珑剔透，精美无比，展现出扬州厨师高超的瓜雕技艺。
西瓜粥
用西瓜制成的粥，具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒的功效。
制作方法：
1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
西瓜羹
制作方法：
1、整个西瓜洗净，消毒，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3、铝锅上火，放水清水1250克，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖水，即成西瓜羹盅，放在用西瓜刻好的座上即可食用。
拔丝西瓜
用西瓜肉烹制的拔丝西瓜，形状美观，外焦里软，香甜可口，别有风昧，很受欢迎。把鸡蛋和湿淀粉搅匀成糊，把切成球状的西瓜蘸上一层薄薄的面粉，再放入鸡蛋淀粉糊内拌匀。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。炒锅放油烧至七成热，用旺火把西瓜块炸至呈金黄色时捞出。在炒锅内留油15克，用微火烧至六成热，放入白糖，用勺搅炒至金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的西瓜颠匀，盛入盘内撒巧克力彩条即成。