莲子不仅可以用来入药，还可以用来做菜，它有帮助人们治疗失眠的功效。鸡蛋富含丰富的胆固醇，一个鸡蛋就蕴含着一个成年人一天的胆固醇量。莲子和鸡蛋一起做菜是很有营养的，因为食物的相克原理，大家在吃莲子跟鸡蛋的时候会担心两者相克。下面具体介绍鸡蛋和莲子能一块吃吗?
莲子和鸡蛋能一起吃。 莲子味甘、性平，含有磷脂、钾元素、磷元素、铁、莲心碱等营养成分，而鸡蛋也是味甘、性平的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、钙、钾等营养成分，从食物性味以及成分上来看，这两种食物的成分都是比较常规的，而且性味也不冲突，可以搭配在一起食用。
莲子和鸡蛋一起吃的好处 2 养心安神 莲子入心经，具有一定的养心作用，而且这两种食物的性质比较平和，一起食用具有养心安神的作用，适合心肾不交型失眠患者食用。 补脾止泻 莲子和鸡蛋都归脾经，有一定的补脾作用，而且莲子中含有的植物碱成分有一定的涩肠止泻的作用，适合与脾胃虚弱、久泄不止的人群食用。 补充营养 莲子和鸡蛋中的营养都比较丰富，但是单一食用的话，是不能完全吸收这些营养的，两者一起食用还有利于营养的吸收，为人体补充营养。
莲子和鸡蛋的做法：
1、准备莲子150克、鸡蛋2个、适量的冰糖。将鸡蛋用水煮熟，然后去掉外壳;莲子用热水浸泡，去掉衣、心备用。
2、然后将莲子放入锅中，先将莲子煮熟，再放入冰糖、鸡蛋一起煮10分钟就可以了，可以用于慢性非特异性溃疡性结肠炎。
莲子和鸡蛋一起吃的注意事项： 腹中胀气、大便干结者不适合吃。因为莲子中含有丰富的淀粉，会加重腹胀的现象，而且吃鸡蛋也会增加饱腹感，使肚子更加发胀。消化不良者不宜吃。鸡蛋中含有的蛋白质丰富，本身就是不易消化的食物，对于消化不良的人群来说，吃莲子和鸡蛋一起吃，会使食物更加难以消化吸收。