平时做燕窝既可以蒸也可以炖，相对于蒸的方式人们更喜欢用电炖锅炖燕窝，时间相对来说并不是很长，而且口味也会比蒸的要好一些，滋补身体可以吃燕窝，美容养颜也是离不开燕窝的，但燕窝有干的也有湿的，两种的存储时间不一样，当然做法也是有区别的，都不宜时间太长，不然燕窝会和水融合在一起的，煮没有了就失去口感了。
电炖锅炖燕窝要多久?
炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个调度，即是：大、中、小。然后要注意其滚的时间。燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水。
炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备25分钟。
电炖锅炖燕窝用冷水还是热水好?
都可以。
燕窝需要隔水炖煮，外壶跟内壶的水都可以用冷水，也都可以用热水。先用大火烧开，再调小火慢炖15分钟。
正确的炖燕窝方法：
1、泡发
挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时;燕条2小时;燕碎1小时
2、换水挑毛
现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发
3、加水
燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面
4、炖锅加水
专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水)。
5、文火慢炖
炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备25分钟;使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。
燕窝每次用量多少?
1、若希望通过食用燕窝到达美容功能,必需保持食用3―5个月的时光,而每个月食用的次数不少于10次,每次用量不少于干燕窝3―5克,即食燕窝20-30克。
2、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者,可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
3、各时期孕妇燕窝食用量及方法：
准备怀孕和妊娠头三个月(即0-12周)时间:干纯燕窝每次3-5克,每天食用一次。早晚空腹均可食用。
妊娠13-27周为中期妊娠时间:是母亲和胎儿都已安定的时期。干纯燕窝每次2-3克,每天食用一次。早起空腹时或晚上临睡前均可食用。
28周以后为妊娠晚期时间:干纯燕窝每次1-2克,每天或隔天食用一次,早起空腹或晚上临睡前食用最佳。