对于花蛤这种食品很多人都非常的熟悉，也是营养价值很高的一种食品，在街头巷尾的小吃摊上经常会出现，但是很多人对于街上售卖的花蛤不放心觉得非常不卫生，因此就会买来花蛤自己制作，但是不知道花蛤这种食材应该炒制多少分钟才是合适的。那么，花蛤炒多久合适呢?
第一，花蛤炒多久合适呢?新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上炒花蛤、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香、倒入沥干水的花蛤炒。、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。、盖盖，焖。、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。、出锅装盘即可。 步骤、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入调料起锅。
第二，一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。爆炒花蛤的做法鲜活花蛤买的时候若没有完全吐净沙，可要些海水回来，放在盆中继续吐沙。清水洗净，控水备用干红椒、葱、姜、蒜、红洋葱切好备用炒锅置于火上，油烧热后，放入干红椒再放入葱、姜、蒜爆香倒入花蛤，大火爆炒，再加入酱油、糖、少许精盐、红洋葱，继续翻炒至花蛤张开即熟出锅装盘(因量大只好装盆)，味道鲜美的炒花蛤就完成了
花蛤炒多久合适呢?在购买花蛤时一般商家都会说明是否吐净沙，尽量购买吐净沙的花蛤，若是没有吐净沙，购买时一定要些海水回来.一般商家都会提供。千万别信回来往自来水里加点盐的方法，这个不好使呵!炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，绝大部分花蛤都爆开就熟了，个别不暴开的有可能买的时候就是死的。炒的时候要尽量少加盐，否则很容易咸了别忘记要加点白糖，味道更鲜美。