鲜面条分成二种弄死的鲜面条和新鮮的鲜面条，很多人都非常喜欢吃新鮮的，可是买回家了后不容易储存，因此会立即放到电冰箱里边冻起來，可是冷藏过的鲜面条煮的情况下非常容易中空，或是里边全是乳白色的心压根沒有烂熟，以便不许鲜面条丧失延展性，防止新鮮的鲜面条，由于冷藏煮的情况下会变为面糊，讨论一下冻过的面条怎么煮更美味。
一、冷藏胡萝卜面条
原材料：普通面粉1000克，红萝卜100克，盐10克，水400克。
作法
1、红萝卜清洗切片，放多功能料理机放水放盐弄成汁。
2、红萝卜汁放进小麦面粉搓成面糊，醒15分鐘上下。
3、用擀面棍或面条机擀成鲜面条。
4、按自身的胃口分为150克或200克一份装薄膜袋里放冰箱冷冻室，随吃随拿。
小技巧：
1、面要揉的硬一点。
2、刚擀出的鲜面条撒干小麦面粉时间长了会粘，撒玉米面粉就不容易粘在一起了。
4、做西红柿面条、蔬菜面条都能够依此类推。
二、西红柿煮面条
原材料：西红柿1个，鲜面条适当（我平时全是做一碗，因此只需要一个西红柿，假如做得多，可适当加上西红柿），蒜头1畔，郫县豆瓣酱一勺，盐、鸡精、味精等调料适当。
作法
1、将西红柿清洗，切一片，再切割成条，再切割成正方形颗粒，大约就大姆指总宽尺寸。
2、将蒜头拍扁
3、洗锅，打火，放进适当油，油烧好后将蒜头、郫县豆瓣酱放进锅内，然后将切完的西红柿倒进锅内炒1份钟，就可以加适度的水。
4、待水开后，放进适当鲜面条。
5、煮至6分熟就可以放进各种各样调味品（生熟依照本人爱好来），一碗美味可口的番茄面就可以起锅了。