馍馍是很多家中的正餐。有很多家中全是到馍馍房去买馍馍，那样尽管节省成本，但长此吃下去却不一定身心健康，由于有的馍馍常用的小麦面粉品质就不太好，有的小麦面粉可能会掺入防腐剂。因此，以便自身与亲人的身心健康，建议大伙儿尽可能自身做馒头。网编今日就蒸了馍馍，并把详尽流程照相出来，期待能帮上需要协助的人。
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舀三斤小麦面粉到一大瓷器洗脸盆中。（建议发洗脸盆应用瓷器盆，而不应用不锈钢板等金属材料盆，因为发醇全过程会造成酸，假如用金属材料盆，会起化学变化，尽管用发酵粉能够合理避免馍馍酸酸的，但還是得留意，更何况如今都倡导降低重金属超标的摄取量，因此用瓷器盆比较好）
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倒一大汤碗温的矿泉水，如果是沸水就用凉矿泉水兑到2零摄氏度上下，添加一勺子白砂糖。加白砂糖的目地是以便使口味更强，但不必放多了。
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添加发酵粉，随后用汤勺把白砂糖、发酵粉活匀。这流程务必得留意：肯定不能用沸水活发酵粉，用沸水得话会把酵母杀掉，不容易使面粉发酵的。
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往洗脸盆内倒进活匀的酵母菌汤液，边倒边用竹筷子拌和小麦面粉，使小麦面粉变成絮状物。
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一般来讲，一开始的这碗酵母菌汤液可能会多出去或是不足。先加满这碗酵母菌汤液，用力在洗脸盆里揉，试一下揉得硬软水平，假如揉起來很费力，就证实酵母菌汤液少了，需要再添加些矿泉水；假如一揉湿面光往手里沾，非常粘，那么就证实酵母菌滋补汤放多了，需要再添加些干面。因此，这步得靠制做工作经验，把面这时候就需要揉得恰如其分，既不干又不稀才行。
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酵母菌汤液与干面的配制适合后，用力在洗脸盆里用劲地揉，把面糊揉光洁、上力才成。
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随后遮盖上一层保鲜袋，并把洗脸盆盖上盖严，随后把洗脸盆放进窗户上，依靠太阳的溫暖加快面粉发酵。
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历经了五个钟头，看：小小面糊居然澎涨到满盆了，这就是发醇好啦。把这洗脸盆端到控制面板上，除掉保鲜袋，把面所有脱模控制面板上，把盆中的全部面刮到控制面板上。
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刚开始和面，这但是个气力工作，最好家中的男生干。把面糊统一由性格外向里用力地揉，在揉的全过程中，发醇越好的面，越有汽体向外被逐出的响声传出。面是活得越软，直至这面糊被活得潇洒表层非常非常光洁。
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把活儿的面糊放进盆里，盖严外盖，静放三十分钟，开展第二次发醇。三十分钟后，拿出来，再稍揉一会儿。
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把面糊揉成较粗的条形，随后用力揪包子皮，尽可能把包子皮揪得尺寸一致。随后搓揉一个包子皮。
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运用2个手掌心搓揉这一包子皮成球形。如聚氨酯发泡制：一个一个包子皮都揉成球形，随后醒上10分钟。