春笋，即竹的嫩茎，细嫩芳香，味道美味，历年来被称作“蔬中第一品”。春笋是少糖低热量高纤维食物，它含的膳食纤维较多，有推动肠道蠕动、促进消化、解便秘之效，因此又被称作“刮油菜子”，是一种合理的减肥瘦身健康保健佳蔬。春笋茯苓功效性平，具备“利九窍、通血脉、止咳化痰涎、助消化胀”(《纲目拾遗》)的功效。常吃可清热化痰、利膈温阳化、促成痘疹。能冶疗水肿、急性肾炎、糖尿病、二便不好等症。
成袋笋怎么炒：
成袋春笋适用炒、烧、拌、炝，也可做调料或馅。成袋春笋的菜肴有：竹笋炒肉、油焖笋知、清炖笋、凉拌竹笋、小辣椒炝笋。
笋类含有多种多样营养元素，具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，它自身可吸咐很多的植物油脂来提升味儿。因此要减肥瘦身的人，假如常常吃笋，每一餐饭进餐的植物油脂便会被它所吸咐，减少了肠胃粘膜对人体脂肪的消化吸收和积道蓄，进而做到减肥瘦身目地。
油焖笋是长江中下游地区一道特点特色美食，关键以春笋为食物，再放进姜蒜制成。其味咸香甘甜，营养丰富，是一道老少咸宜的菜。
油焖笋的作法：
1、提前准备食物：成袋春笋、食用油、食盐、酱泵油、鸡精、色拉油、八角茴香、八角、葱、姜。
2、将笋解袋清洗，切割成粗条预留。
3、炒菜锅加点油烧开，放进葱、姜、笋条一起爆锅后，再加生抽、八角茴香、八角煸炒答一下，随后焖烧至料汁收湿，彻底是生抽和油时出锅装盆，浇上色拉油即成。
春笋对身心健康的益处：
1、发热量低：很多人观念不上的是，竹笋的热量很低。100克春笋只能27热量。因而它对减肥瘦身者而言，是一种非常好的挑选。
2、丰富多彩化学纤维：春笋另一个关键的健康保健作用是协助减肥瘦身，因为它带有丰富多彩的化学纤维成份。因而这类食材还有利于我们抑止饥饿的感觉。除此之外，高纤维成份还促进消化，润肠通便，因而对消化道身心健康也是有益处。春笋的化学纤维还能够做为人体的减温剂。
3、钾：春笋的钾成分很丰富多彩。钾一种调整血压的矿物。因而，消費春笋对维持血压身心健康有协助。
4、春笋的健康保健作用还包含抗氧化性特点，它对防止癌症，增强免疫系统身心健康非常有利。它包括的抗感染成份还能够合理减少潜在性病症的风险性。中医药学一直把春笋做为一种药草成份用以治疗胆囊导致的筋挛。
笋的作用：
1、健脾开胃健脾胃
春笋带有一种乳白色的中氮物质，组成了春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不良，脘痞纳呆之症状;
2、宽胸利膈、润肠大便
春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以润肠通便，防止直肠癌;
3、开膈祛痰
春笋具备少糖、低热量的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效;
4、提高机体免疫能力
春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。
5、防止心脏病
春笋含丰富多彩蛋白,能提供人体适度的营养物质,提高机体抵抗能力,预防动脉硬化。用春笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对医治心脏病会出现协助。