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疫情期间如何采购食品才安全 疫情期间处理食品时注意什么

时间:2023-01-29 01:03:27  编辑:admim

疫情期间如何采购食品才安全 疫情期间处理食品时注意什么

近日,有多种食品外包装核酸检测呈阳性,这不免让人对食品安全有担忧,作为我们来说,在采购以及处理食品时,有些点是需要我们注意的,如何采购食品才安全?处理食品时注意什么?下面汇感网小编就来说说。

疫情期间如何采购食品才安全

1、去正规超市或市场选购

2、关注食品产地,来源,进口食品检疫等信息

3、采购时正确佩戴口罩,推荐佩戴一次性手套

4、触摸食品后,避免用手接触口、眼、鼻

5、及时对商品外包装进行消毒

疫情期间处理食品时注意什么

1、水果及蔬菜:

(处理食材时,注意手卫生

蔬菜尽量不生吃,应彻底煮熟常温自来水下轻轻冲洗,不建议用消毒剂直接喷洒

可以去皮的水果去除果皮再吃

2、冷冻肉类:

处理食品时最好戴上口罩和手套,用后及时丢掉

清洁食品时不要用水冲,改为用水泡,避免水花四溅

生熟案板分开,食材烧熟煮透处理食品的工具及时消毒

清洗或接触冷冻冷鲜食品后,应先洗手再接触熟食。

疫情期间,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡等烹饪方式,开锅再保持10~15分钟,烧熟煮透再食用。

烹饪工具该如何消毒?

1、炊具

及时清洗,清洗时避免水流飞瓣

2、刀、砧板

开水煮烫后用75%酒精消毒

3、案台

75%酒精或含氯消毒剂进行擦拭

食品这样存储更卫生?

1、存放于适宜温度下

2、生肉水产放冰箱前分割好,保证包装无破损

3、储存时尽量采用独立封闭包装

4、生熟食品分开储存

5、烹饪好的食品尽量在2小时内吃完