白醋主要是根据一些谷物发醇以后制做而成的一种酸碱性的调味品。由于白醋的味儿较为酸，摄取身体以后能够合理的清理血管垃圾，能够减少动脉硬化产生的几率，具有一定的减少血压的功效。并且酸碱性的食材摄取身体以后能够具有非常好的杀菌除虫的功效，里边带有的酸性物质还能够具有抗氧化性的作用，可以减缓皮肤衰老、皮肤美白，具有一定的消除色斑的功效。
米醋泡生姜是一种质优价廉、作法简易可是有奇妙作用的食品，最先它能够对于气虚的群体，补充气血，使身体保持阴阳调和，次之它能够协助大家抵御衰退，它能够在身体中造成一种抗氧化酶，令人越活越年轻，它还能够协助大家减肥瘦身，它的热特性能够推动肠胃肠蠕动，推动消化，提高代谢，减掉不必要的人体脂肪。可是针对肝功能检查较弱的群体则不应多食。
米醋泡生姜是民俗较为时兴的一种健康养生食用方法。姜片自身归属于一种辛辣食物刺激的食材，能够出汗补虚、止咳化痰止呕，而与白醋混和在一块以后能够杀菌消炎，提高人体的免疫能力。不仅能够预防流感，还能够具有抗氧化性的功效，可以推动肠道蠕动，能够激动神经，针对消化不良、腹胀、便秘等状况有非常好的輔助医治功效。可是不建议吃得非常多，要不然可能会刺激性胃黏膜，产生腹痛状况。
米醋泡花生米是以白醋和花生仁为关键原材料做成，能推动骨骼生长，避免心血管疾病的产生，还可以防衰老，是以高血压胆固醇的病人服用。花生仁带有身体所需要的不饱和脂肪，但长链脂肪酸成分却挺大，发热量也挺大，有油腻之感。而白醋中的多种多样柠檬酸，恰解腻陈香，因而米醋泡花生米可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，可以具有减肥瘦身的功效。建议换有消化道疾病的病人，最好是不要吃或少吃米醋泡花生米。