蒜苔和香菇是可以在一起炒的，在吃了之后可以补充身体所需营养。
蒜苔是一种比较常见的蔬菜，其中含有非常丰富的维生素和纤维素以及微量元素等，营养价值也是非常高，而且口感也很好，香菇是比较常见的菌类食物，其中含有非常丰富的膳食纤维和香菇多糖以及多种氨基酸和维生素和微量元素等成分，蒜苔和香菇在一起搭配之后可以促进营养成分发挥，还能快速被胃肠道吸收来增强自身体质。
蒜苔和香菇一起炒的方法也是非常简单，可以取适量的酸菜和香菇，需要清洗干净，切好备用，还需要配合适量的植物油，在炒制的时候一定要炒熟，还需要配合适量的调味品，才可以提高食物的口感，通过热加工之后才可以促进食物的营养成分发挥。
香菇和蒜苔的营养比较丰富，但是不可以一次性吃太多，尤其是出现消化不良或者是胃肠道疾病的人群，在吃了之后有可能会加重胃肠道负担，或者是出现消化不良，以及腹部有疼痛感，吃蒜苔和香菇期间还需要配合适当的米饭或者是馒头，可以使营养更加均衡，还能补充人体所需的碳水化合物。