糖醋生姜具有温中散寒的效果，同时还要健脾开胃或者化痰的作用。
1、温中散寒：糖醋生姜是一种温热性的食物，一般在喝了以后能够有效的改善风热感冒所引起的肌肉酸痛、浑身无力、流鼻涕或者打喷嚏的症状，同时也可以缓解手脚冰凉或者面色苍白，对于胃部疼痛或者宫寒也有调理的效果。
2、健脾开胃：糖醋生姜一般在喝了以后，能够有效的促进胃部的消化液分泌，可以改善食欲下降的状况，增进食欲，能够增加脾胃的运转功能。
3、化痰：糖醋生姜也可以起到化痰的作用，可以减少痰液粘稠的现象，对于呼吸系统疾病有调理的效果，比如支气管炎或者是肺炎所引起的咳嗽咳痰以及痰液增多的现象。
但是要注意糖醋生姜在生活当中不可以大量的使用，因为醋和生姜都具有较强的刺激性，可能会对胃部黏膜造成刺激，容易产生胃酸分泌过多引起恶心呕吐及烧灼的现象，特别是对于胃炎或者胃溃疡的患者不能够使用，要多吃一些保护黏膜的食品，比如小米粥或者软面条，要容易消化或者吸收。