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熟面条怎么做好吃

时间:2023-01-04 16:59:33  编辑:admim

 熟面条怎么做好吃

面条的制作方法非常简单,并且在每一个地区人们吃面条的味道都是不同的,例如四川地区的人们就比较喜欢吃麻和辣的面条,而北方地区更喜欢吃清汤面条。有一部分人比较喜欢吃熟面条,因为熟面条中并没有生面条的面腥味。在制作熟面条的过程中,有哪些可以让面条变得美味又好吃的制作方式?

炒面做法如下:

用 料:面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭白、杏鲍菇、蚝油、酱油、酒、盐。

做法:

1、锅里下水烧开后下面条煮,注意面条煮到七分熟即可,千万别煮过了,就是用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态。

2、面条出锅后用电风扇迅速降温,注意直接降温,不要将面条过冷水降温哦,不过冷水,不过冷水,直接降温,此时面条会变成一团,继续用筷子抖动面条至完全降温。

3、将面条放入碗中加入蚝油、酱油、酒、一点点油拌匀。此时可以直接适当咸一点点,这样之后炒的时候就不用再调味了。

4、加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了,有一些还一小坨的,等下炒的时候自然会分开。

5、锅里下一点点油,将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。

6、然后下面条和韭菜根部,用筷子翻炒。

7、注意,全程都只用筷子将面条夹起抖散然后再夹起抖散哦,不要用锅铲,只是用筷子,这样面条不会断掉!全程保持中小火,这点很重要,要不面条容易糊掉哦。

8、翻炒会后把面条推到一边加入豆芽,用面条盖住豆芽稍微焖一会,豆芽快熟时加入韭菜叶。

9、加入韭菜叶之后还是和之前一样用筷子夹起抖散,韭菜熟了就可以起锅了。

10、我个人还会喜欢加些茭白丝,杏鲍菇丝翻炒后加入炒面中,嫌麻烦可以不加。

11、加入茭白与杏鲍菇的炒面口感更丰富。