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炸薯条怎么做才又香又脆

时间:2023-01-04 09:40:40  编辑:admim

 炸薯条怎么做才又香又脆

炸薯条是人们喜欢的美食之一,炸薯条也是人们经常吃的一种食物。通常我们会在快餐店买到炸薯条,可是经常吃外面的炸薯条会影响人体的健康。因为只有我们自己制作的炸薯条应该才是味道最好的,那么我们可以自己研究制作方法。因为每个人喜欢的口味也是不同的,那么平时可以加入一些自己喜欢的佐料。炸薯条怎么做才又香又脆呢?

炸薯条怎么做才脆

材料:土豆、牛奶、黄油

做法:

1、普通土豆三个,削皮洗净,切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会;

2、将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出;

3、放在滴水盘里,将土豆条晾凉;

4、将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半);

5、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上;

6、三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里;

炸薯条怎么做才脆 自制酥脆薯条的技巧

7、用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上;

8、锅中烧热,为了味道更好,加了一块黄油;

9、放调和油,这样炸出的薯条少点豆味,多保有些土豆的原味,下土豆条炸;

10、由于已经煮过,薯条只用炸2分钟左右就可以了。

注意事项

1、为了达到外脆里嫩的效果,可以炸两遍。

2、为炸出同样的脆皮,自制的薯条需要炸得久一点,于是颜色就变深了,但是味道要好得多,因为牛奶浸泡过,薯条鲜嫩无比。