田螺一般是在中秋节前后的时候吃最好，主要是由于这个时候的田螺最为肥壮且肉多，这样可以使田螺的营养成分更好地满足人体的所需，但是在烹饪田螺时，需要注意完全的将田螺烹饪熟，这样可以将田螺中的寄生虫和微生物彻底的杀灭，达到减小对人体健康造成影响的效果。
田螺中的营养成分是比较丰富的，不仅含有丰富的蛋白质和碳水化合物、脂肪，同时含有钙、磷、铁等矿物质，以及硫胺素和核黄素、尼克酸、维生素a等营养成分，可以起到补充身体所需营养的效果，同时还有利于促进身体的生长和发育，也可以维持钾钠平衡消除水肿和调节解压，这样对人体健康是比较有利的。
除此之外适当的吃田螺，还可以起到利尿消肿的效果，但是一定要注意适当的使用，才对人体健康比较有利，也可以起到满足人体所需的作用。但是由于田螺属于水生物，其中的微生物和细菌成分含量是比较高的，为了使田螺的营养价值被人体吸收，一般在烹饪田螺时，需要彻底的将田螺烹饪熟，才可以提高身体的抵抗力和满足人体对营养物质的需求。