东北菜的口味是大家都容易接受的，而且给人的印象就是菜量足，其实最为出名的一道菜是东北炖菜，该菜品往往都是用盆来装的，一两个人无法吃完，所以大家在点菜的时候一定要注意，要想吃到正宗的东北菜就要先对东北菜菜谱进行了解，那么东北名菜菜谱大全是什么呢?
第一，东北名菜菜谱大全是什么呢? 东北乱炖。说到东北炖菜，那这个东北乱炖肯定是名副其实的第一名了，不管是名气还是味道，都是数一数二的，做法也很简单，就是土豆、番茄、五花肉各种菜类、肉类放在一起一锅炖来吃，虽然看上去没有那么的诱人，但是吃起来味道却很不错。
第二，酸菜五花肉炖血肠。血肠也是东北的一种特色食物，到了寒冷的冬天，当然是炖着吃更加美味，加入酸菜、大白菜、粉丝，和血肠混合在一起炖煮，那香味简直是不提了。猪肉炖粉条。猪肉炖粉条已经成为很普通的一道家常菜了，所以很多人都不知道这道菜竟然是一道东北菜，将五花肉的油脂炖了出来，融合进粉条里面，味道适中，吃起来一点也不油腻，吃后口齿留香。
东北名菜菜谱大全是什么?还有比较出名的小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇也是一道很美味、很有名的东北炖菜，该菜品选用的鸡肉一定要肉质鲜嫩，蘑菇和鸡肉炖煮的时间都要够，但是也不能够太长了，否则鸡肉变柴了也不好吃。炖煮的刚刚好的小鸡炖蘑菇，软硬适中、香味浓厚。胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。