蜂蜜这是人们生活当中很常见的一种食品，有非常多的人喜欢蜂蜜，不仅是因为蜂蜜那种香甜的味道，还因为蜂蜜当中的营养成分非常高，其对于人体的作用很多比如调理肠胃、治疗便秘、养颜美容等等。蜂蜜的吃法有很多，和柚子一块制作蜂蜜柚子茶是很好的一个选择，下面就来介绍一下蜂蜜柚子茶怎么做。
蜂蜜柚子茶做法
1.柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来，注意不要带有白皮。
2.柚子去皮，把肉剥离，注意：剥干净一点，柚皮切丝备用。
3.冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠（约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅）。
4.盛起稍微放凉后加入蜜糖（适合个人口味和甜度）搅拌均匀即可封好冷藏。
蜂蜜柚子茶的材料：柚子1个（约500克），蜂蜜250克，冰糖100克，盐适量。蜂蜜柚子茶的做法： 1、用食盐将柚子皮搓洗干净。 2、剥出柚子皮，将柚子皮切成细丝，剥出果肉备用。 3、将切好的柚子皮放入碗中，加入适量的食盐，充分揉搓，去除柚子皮的苦味。 4、然后将水分挤干，再加水漂洗，反复几次，直至不苦为止。 5、锅中加入适量清水，放入柚子皮，煮开。 6、加入冰糖搅匀，然后将剥好的柚子肉也放入锅中，用勺子拍打散开。 7、盖上锅盖，煮至粘稠后关火。 8、待稍冷却后，将蜂蜜倒入，搅拌均匀。 9、装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即成，等上三天以后，就可以喝了。
制作蜂蜜柚子茶的时候要注意什么呢：1、切皮尽量少带白瓤。在切柚子皮的时候，要注意尽量只取表面黄色的表皮，少带柚子的白瓤，因为白瓤的味道很苦，放多了的话会影响蜂蜜柚子茶的口感。 2、用盐腌制要彻底。在用盐腌制柚子皮的过程中，要注意充分腌制均匀，腌好之后要漂洗干净，否则会导致蜂蜜柚子茶的口感过苦，并且盐还有一定的防腐作用。 3、果肉不要用机器搅拌。很多人为了省事，会直接用搅拌机来搅拌果肉，但这样做会破坏柚子肉中的水溶纤维素，影响柚子肉的营养价值。 4、熬制时要不断搅拌。在熬制蜂蜜柚子茶的过程中，要用勺子不断搅拌，以免出现粘锅的情况。 5、最后再放蜂蜜。蜂蜜的添加一定要在柚子茶放凉之后再添加，过早的加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分，并且还会导致蜂蜜的口感变酸。