有非常多的人对于蜂蜜这种食品是非常喜欢的，不仅是因为蜂蜜吃起来的口感香甜细腻，最主要的原因是因为蜂蜜当中含有的蛋白质、维生素含量非常多，对于人体的好处也很多。而人们有时会发现蜂蜜会有结晶这么一种情况出现，许多的人对于蜂蜜结晶之后是否还能喝存在疑问，下面就来详细介绍一下蜂蜜结晶还能喝吗?
蜂蜜出现结晶是一种很自然的现象，蜂蜜出现结晶其实就是蜂蜜当中的葡萄糖被不断分解出来形成的。在蜂蜜当中最为主要的成分就是葡萄糖，而葡萄糖分子在经过时间的不断发展而进行不断的运动，最后就会慢慢形成一个微小的结晶，以结晶为核心，周围围绕着很多的葡萄糖分子，最后慢慢就会形成肉眼可见的结晶体，也就是我们所说的蜂蜜结晶现象。对于这种情况，我们不用过度担心，这是一种很正常的现象，哪怕蜂蜜出现了结晶还是依旧能够安心食用的。
其实引起蜂蜜出现结晶的因素有很多，其中最为主要的两点就是蜂蜜的种类以及蜂蜜保存的温度。比如你储存蜂蜜周围的环境温度较低，那么就会导致蜂蜜出现结晶的概率增大，通常来说当蜂蜜处于5摄氏度左右的环境就会很容易出现结晶的问题，倘若温度再搞一点多数是呈现出液体状态。
其次就是蜂蜜种类，毕竟蜜蜂所采摘的对象不同，最后也就导致蜂蜜的种类不同。比如生活中我们最为常见的就是洋槐蜂蜜以及椴树蜂蜜，这两种蜂蜜其洋槐蜂蜜是很容易出现结晶现象的，只要周围稍微低一点就会出现结晶;而椴树蜂蜜很少会出现结晶的现象。