柠檬水相信很多人是比较喜欢喝的吧，因为柠檬水酸酸甜甜的，是适合在饭后饮用的，可以促进食物的消化，而且柠檬水是有美容养颜以及调理肠胃的功效，所以大家可以饮用柠檬水。柠檬水的制作方法是很简单的，我们需要新鲜的柠檬进行切片，然后用温水浸泡，然后加入蜂蜜以及柠檬汁搅拌均匀即可。
第一步：选购原材料。可以到水果店或者超市购买新鲜的柠檬，因为制作柠檬水需要连表皮一起使用，所以柠檬的表皮新鲜是很重要的。挑选色泽明亮，用手按捏一下不是软的为优。
第二步：彻底清洗。为了利于长途运输和保存，市场上大数柠檬表面都添加了一层蜡，简单用水清洗是很难清洗干净的。我们需要先用水冲洗柠檬，然后用盐充分搓柠檬表面，数分钟后再用清水冲洗干净。洗干净后用餐巾纸擦干表皮的水分。
第三步：柠檬切片。把柠檬两端鼓起的头尾切掉，因为这两端会增加苦味。然后用水果刀在干净的水果案板上将柠檬切成均匀薄片，一个柠檬约切15片到20片，注意切的时候一定要快一点，防止柠檬汁被挤压出来太多，造成浪费。为了更方便切片，可以提前放冰箱里冷冻两小时，时间不要太长或太短，短了冻不透，长了不好下刀。
第四步：适宜的水温冲泡。一般来说，水温控制在60-70比较合适。如水太凉，柠檬香味不容易泡出来。但用沸水冲泡，又容易把柠檬中的橙皮甙等苦味物质溶出，影响口感。
第五步：如果不喜欢喝酸的，可以适当加入蜂蜜或白糖来调和。