在慢性肾炎中,枸杞不宜长期大量饮用枸杞,枸杞对出现肾功能不全甚至尿毒症的患者要尽量少吃枸杞,因为枸杞中含有大量的钾和微量磷,枸杞长期大量服用会导致高钾血症及高磷血症。
慢性肾炎患者饮食方面建议先吃优质蛋白、低盐、低脂食物,如瘦肉、蛋清、牛奶、鱼等动物蛋白,尽量少吃包括豆类和各种豆制品在内的植物蛋白,这样才能减轻肾脏的负担,在肾功能不全后,要限制蛋白质和磷的摄入量,推荐蛋白质摄入量为0.6克/公斤体重,蛋白质摄入量为0.6克/公斤,体重在0.8克/公斤体重之间。
如果长时间食用低蛋白食品会导致蛋白质营养不良,建议同时服用α酮酸,以预防营养不良的发生,低蛋白饮食应适当增加碳水化合物的摄入量,以保证机体所需的基本能量,防止负氮平衡,对患有高血压和水肿的慢性肾炎患者,应该限制盐的摄入量,每日食盐少于三克,尤其要注意调味品中含有盐分的调味品,同样要尽量少用。