鲫鱼属于是河鱼，肉质鲜美并且营养丰富，鲫鱼含有丰富是蛋白质、氨基酸、微量元素和矿物质等，鲫鱼还有一个特殊的功效就是对产妇有很好的催乳作用，因此很多产妇在生完小宝宝之后做月子期间会喝鲫鱼汤来促进乳汁的分泌。但是鲫鱼的刺比较多，在吃鲫鱼的时候要格外的注意。
鲫鱼的刺被称为“四大恨”之首，即:一恨鲫鱼多骨，二恨金橘多酸，三恨莼菜性冷，四恨海棠无香。因此最好是做成酥鱼，骨肉一起吃，还可以补钙。
什么人不适合吃鲫鱼
痛风病人
痛风发生的主要原因是血液中尿酸长期增高(高尿酸血症)。尿酸是嘌呤的代谢产物，约80%尿酸来源于内源性嘌呤代谢，20%来源于膳食中富含嘌呤的食物。控制痛风发作除药物外，应注意饮食，也就是控制膳食中嘌呤的摄入。
根据食物中嘌呤含量，由高到底可分为四类，每100克鲫鱼所含嘌呤为137.1毫克，鲫鱼属于第二类食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量在150毫克之内，是禁止吃鲫鱼的;在痛风缓解期，病人可限量选择吃鲫鱼。
有一些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人群最好别吃鲫鱼。
部分患有肝肾疾病患者
患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这种情况下要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼中富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，而鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不适宜吃鲫鱼。
鲫鱼中富含二十碳五烯酸也就是我们常说的EPA，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。而出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼.