冬枣对提高人体的免疫力和预防心血管疾病的效果是非常好的，冬枣不能够存放太久的时间，需要吃新鲜的，个头越大，果皮较硬的冬枣味道会比较好，冬枣不能多吃，容易造成胃肠道的不适，糖尿病人也不能多吃，冬枣有哪些功效呢？
1、预防缺铁性贫血
这个作用对于患有贫血症状的人大有好处，此类人群可以多食用些冬枣。那么冬枣中富含铁质，铁元素是合成体内血红蛋白的主要物质之一，常吃冬枣能确保体内有足够的造血物质，对预防缺铁性贫血的发生大有益处。此外，冬枣的维生素C含量是苹果的70倍，维生素C能将3价铁离子还原成2价铁离子，加速机体吸收铁质，在食用补铁食物的时候，吃几颗冬枣能间接的促进机体造血功效。
2、解毒保肝
肝脏对于人体器官而言是非常重要的一部分，想要护好肝就该多吃些有益的食物。那么冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，冬枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
3、防治心血管病
冬枣里面的营养物质非常多，不同的物质就会发挥不一样的作用。那么冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，以及较多的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有利于维持血管壁弹性，防止动脉粥样硬化。此外，冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病有非常积极的辅助治疗作用。
4、调节免疫
冬枣中富含的环磷腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。
5、解酒
富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀。从古时候开始，果糖和维生素C就被当作解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。如果有宿醉问题，第二天醒来头痛的时候，吃一些冬枣，还有醒酒、解酒的作用。
6、美容养颜
俗话说“一天三颗枣，终生不显老”，冬枣含有丰富的维生素C和维生素E，常吃能帮助清除体内的自由基，减少黑色素沉淀，延缓肌肤衰老，起到美容养颜、抗衰老的作用。
7、健脾养胃
冬枣味甘、性平，入脾、胃经，脾胃虚弱、倦怠无力者，常用冬枣（干）煲汤喝有补益脾胃、滋养阴血的功效。和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
【冬枣的食用禁忌】
一、不宜同食
冬枣+黄瓜
冬枣中含有很高的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，两种一起食用会分解维生素C，减低冬枣的营养价值。
二、相关禁忌
冬枣含糖分较高，干枣含糖量高达50%~87%，停留在胃肠道里，被微生物分解产生二氧化碳等气体，容易产生腹胀等不适感。
三、母婴宜忌
1、孕妇可以吃
冬枣富含多种维生素和矿物质，
2、婴幼儿可以吃
冬枣含钙、铁质丰富，幼儿适当吃可以预防缺铁性贫血，还能促进骨骼发育，宝宝适当吃几颗是非常有利于健康的。