在闲暇的时候吃一点零食不仅可以满足一个人的口腹之欲，也可以让一个人心灵感觉到满足。只不过大多数的零食中所含有的化学添加剂都比较多，长期吃的话会给身体健康带来伤害，也有可能会导致长胖。所以自己在家中制作零食也成为了必然的趋势，下面就介绍了5分钟自己在家做的零食。
孜然牙签肉
配料：
猪里脊肉 200克、大葱 1根、红椒 2个、洋葱 50克、腌肉料 20克、料酒 20毫升、干辣椒 2克、孜然粉 5克、辣椒粉 2克、熟白芝麻 3克、精盐 2克、食油 30毫升、牙签 适量
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.猪里脊肉，清洗干净后切成片。
3.放入盘中，加入腌肉料和料酒。
4.用手抓匀后腌制20分钟。
5.腌肉的期间，来处理配菜;红椒，洋葱，大葱全部改刀切块，干辣椒掰成小段。
6.泡水沥干水分的牙签上，串好腌制入味的肉。
7.坐锅烧油，5成热时下肉串。
8.炸制表面金黄色时捞起，待油温稍下降的时候，再倒入锅中。
9.炸至酥脆时，捞起控油。
10.锅中留底油，下红椒，洋葱，大葱和干辣椒。
11.翻炒断生后加入精盐，下之前炸好的肉串，撒孜然和辣椒粉。
12.快速翻炒出孜然的香味后撒熟白芝麻，炒匀，关火即可。
烹饪小贴士：
1、孜然，辣椒粉的量，可随自家喜欢的程度来增减。2、炸肉串的时候，第一遍先高温炸定型 ，然后捞出来，待温度稍降下来的时候再入锅复炸一次。3、红椒，洋葱，不宜炒太久，断生即可。4、猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。5、猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。