花旗参煲鸡汤的功效是非常多，人们若是经常会觉得自己身体比较虚，抵抗能力低下的时候就可以去喝鸡汤，可以温和的去滋补自己的身体，还会有强身健体和宁神安眠的效果，就连一些高血压和冠心病的患者也可以尝试着去饮用这种鸡汤来达到辅助治疗的目的，让病情程度变得有所减轻。
补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。现代医学证明,西洋参具有抗疲劳、利尿、抗缺氧作用,对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等有较好的疗效,对癌症患者可减轻由于放射治疗和化学治疗而引起的不良反应,还具有改善肌体应变状态、减轻胸腺、淋巴组织萎缩、滋补强壮、养血生津、宁神益智等功能.目前,西洋参已成为中药配方中的重要药味之一。
中医认为西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。如中风后遗留症用人参再造丸；补肾壮阳、填精养髓用龟龄集
健脾益气用参苓白术散，或气虚外感病人用人参败毒饮、生脉散等，欲求补而不燥、扶正祛邪、攻补并施，均有以西洋参取代人参的情况，可获良效。至于久病、妇女分娩、劳累过度所引起的身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及各种出血、贫血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等虚弱性病症，服用西洋参后，均能迅速恢复健康。
冠心病病人若表现为气阴两虚、心慌气短，神倦咽干时，每日含服西洋参片，久用有良好的疗效。患窦房结综合征而眩晕乏力口干者，每次取适量西洋参片口含嚼化，可明显改善症状。治疗原因不明的长期低热而气少口渴者，可嚼服西洋参片，同时取地骨皮，生地，草果，煎浓汁分服。
治疗顽固性盗汗，可与西洋参（另炖），豆衣，麻黄根，桂枝和白芍，浓煎分服，有明显疗效。对运动过度或体力劳动过度，疲惫不堪而无法恢复正常者，可取西洋参（另炖），仙鹤草，大枣，浓煎取汁，同时服用，即能奏效。