牡丹籽油的副作用是什么?

牡丹籽油的副作用是什么?

牡丹籽油是一种食用油，也就是说它是食物的一种，食物对人体来说是一般没有副作用这一说的。一般讲副作用都是指药物、保健品之类的。

牡丹籽油是采用优质牡丹籽经超临界萃取而成的优质木本油料，其不饱和脂肪酸含量高达92.26%，其中α-亚麻酸含量高达42%以上，是橄榄油的140倍!α-亚麻酸是ω-3系列不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过体外摄取获得。同时牡丹籽油还含有牡丹酚、牡丹皂甙、牡丹多糖等众多生物活性成分，营养丰富而独特，被有关专家称为”世界上最好的食用油"。

而且ω-3(α-亚麻酸、DHAEPA)脂肪酸系列是促进婴幼儿大脑及神经系统发育的重要物质，牡丹籽油中所含的ω-3(α-亚麻酸)系列在同类产品中含量最多。

除此之外，牡丹籽油中的α-亚麻酸被国际医学界、营养学界所公认的好处有：预防心脑血管病;调节血脂;降低高血压;抑制癌症的发生和转移;抑制过敏反应、抗炎作用;抗氧化、延缓衰老;增强智力;保护视力;预防心肌梗塞和脑梗塞;降低血黏度、增加血液携氧量;对胰岛素抵抗和糖尿病的作用;能增加体内各种脂质的排泄等。

另外，世界卫生组织(WHO)建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量ω-3。如果孕产妇体内缺乏ω-3，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。由此可知，牡丹籽油中的ω-3(a-亚麻酸、DHAEPA)对孕妇和胎儿的作用更显著。

抗氧化成分益处多

通过DPPH抗氧化试验和食用油的抗氧化活性试验，发现添加牡丹籽油的比例越高，其调和油质的过氧化值水平就越低，初步验证了牡丹原料中含有抗氧化成分，具备良好的抗氧化能力。通过体外抗氧化活性试验，,研究牡丹轩油的抗氧化能力，营养价值及保健功能的评仿。结果表明，牡丹籽油具有较强的清除DPPH自由基作用,表现出良好的抗氧化特性。

通过对DPPH自由基清除能力的测定。结果发现：牡丹籽油具有较强的清除DPPH自由基作用,有着很好的抗氧化作用。