核桃的营养价值特别高，核桃不仅能够补脑，并且还能够预防便秘以及降血糖，爱美的女性经常吃核桃还能够抗衰老，对身体健康是非常有好处的，核桃在日常生活中的吃法也是很多的，核桃可以直接食用，还可以做成各种各样的美食来食用，味道都是非常好吃的，下面介绍核桃仁的23种吃法。
芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油。
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
香酥核桃仁
材料：核桃仁，蜂蜜。
做法
1.核桃仁，快速地冲一把，洗去上面的浮土。
2.蜂蜜，够糊满核桃仁表面的就行了。
3.铺满烤盘，烤箱150度，守在旁边看着，颜色有变化了就翻翻，全都变颜色了就拿出来凉凉。
挂霜核桃
材料：核桃仁 白糖 水 食用油。
做法
1 核桃仁用水冲洗，去杂质。
2 我们需要先把核桃洗干净，然后将核桃仁和糖放入水中烧开的糖水煮3-5分钟，捞出沥干水分(水里加入少许盐要想甜来点盐)。
3 锅里倒油。(放一个桃仁，微微的冒小泡就可以了)
4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻动使其受热均匀。
5 炸好的桃仁，捞出沥油摊凉。(因为有热度，颜色会加深)
6 糖和水的比例是2;1，(水多了熬糖的时间久会长些)。
7 先小泡，把糖里的水分烧干，泡泡会由大变小并且越来越慢。
8 倒入炸好的桃仁。
9 拌匀并关火。(要是糖浆多了就小火翻炒收汁)
10 用铲子不停的铲桃仁就会返砂。
11 越铲越松散，冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。
小诀窍
糖和水的比例是2;1，薄薄的挂一层白糖，吃起来不会觉得腻。
每天食用的核桃量3-5个。正在上火或腹泻的人不能食用。
酒醉核桃仁
材料：核桃250克，鸡蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克。
做法
1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀;
2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;
3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。