一、红花籽油简介
红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色，标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亚油酸69～79%，碘价140左右，属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主，约占60%，亚油酸25%，碘价105左右，属半干性油。油中含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分，有防治动脉硬化和降低血液胆固醇的作用，可与其他食用油调和成“健康油”、“营养油”，还是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业上主要用作油漆原料，在奶牛饲料中添加，可提高牛奶的亚油酸含量。
二、红花籽油功效
红花籽油不但能够预防心脑血管疾病，还有治疗脂肪肝的奇特功效。亚油酸是细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。亚油酸缺乏可能导致线粒体肿胀，细胞膜机构、功能的改变，膜透性、脆性增加。亚油酸的另一个功效就是组成细胞膜的原材料。组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。
三、红花籽油的禁忌
1、正常情况下，人们适量食用红花籽油，只会吸收丰富营养，对人体有一定好处，不会产生明显的副作用，但是文化自由是一种性质温热的食用油，平时不能过量食用，不然会吸收过多的热量，容易让身体出现肥胖。
2、红花籽油中还含有一些对女性子宫有明显刺激性的物质，那些怀孕期间的女性，如果吃了红花籽油，容易造成胎动不安或流产，这也是人们吃红花籽油的主要副作用。