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水汆猪肉丸子的做法

时间:2022-12-30 16:39:31  编辑:admim

水汆猪肉丸子的做法

水汆猪肉丸子是大部分人们都十分喜好的一道美食,也会有许多的家长们给自己宝宝做辅食,不过在给自己宝宝做的时候就需要尽可能的清淡些,不要去放入那么多的调味料,可以适当的加入一些酱油醋和胡椒粉等,这些不会对宝宝身体有伤害,还可以让做出来的猪肉丸子更加好吃一些。

1在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒, 葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断, 红萝卜切片, 凤尾菇撕小 备用。 3然后搓成 小丸子。 4入油锅,用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油,炒香蒜和葱。 7加入 红萝卜和 凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许。 8然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌。

1. 将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

2. 黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

3. 把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

盛入汤碗内,淋上香油即成。

丸子汤中的丸子是十分精彩的一道亮点,它是由萝卜、绿豆面、淀粉以及花椒面(或萝卜、白面、淀粉以及葱姜等[1])搅拌而成,制成直径为2厘米的小丸子,然后入热油锅中炸至外黄内熟时捞出,即成绿豆面丸子(或白面丸子)。这种丸子经久浸泡在汤里不会膨胀、不会软,就是你将汤喝完后再吃丸子,依然蹦脆。

薄饼的材料是绿豆面、白面以及碱等,经研磨擀压切割而成。

汤的做法并不复杂,净锅上火,掺入棒骨汤烧沸,下入绿豆面丸子(或白面丸子)及薄饼,稍煮后调入精盐、味精,起锅盛入碗中,再放上蒜茸,淋入辣椒油、香油,最后撒上香菜末即成。