绿豆糕的口感十分软糯，所以比较适合牙口不好的老年人，但是由于绿豆糕的味道十分美味，不少年轻人群也成为了绿豆糕的忠实粉丝。而绿豆糕在制作的过程中主要是使用绿豆制作出来，所以营养价值也是比较高的，只不过对于消化不良的儿童来说，不适宜吃绿豆糕，今天让我们来看看最简单绿豆糕的制作方法。
食材：脱皮绿豆350克、婴幼儿奶粉20克、麻油40克、蔓越莓干15克芝、白砂糖适量
做法：
1、脱皮绿豆放入清水中浸泡一晚上(十二小时以上)，中间最好换三四次水;
2、蔓越莓干用温水浸泡一下(主要去掉浮灰，也可以不用)，沥干水分，晾半干，切碎;
3、浸泡好的脱皮绿豆放入蒸锅中，蒸熟蒸透至绵软，研压成泥;
4、将婴幼儿奶粉、白砂糖和蔓越莓碎放入绿豆泥中，搅拌均匀;
5、拌好的绿豆泥放入不粘锅中，小火加热，分数次加入芝麻油，翻炒均匀，至干爽成团即可;
6、取三十五克左右绿豆泥放入模具中，再将模具垂直放在面板上，用力按压手柄，提起模具，绿豆糕就做好了。
奶香蔓越莓绿豆糕最重要的就是炒绿豆泥了，越偏干越好，但是用手一定要能捏在一起，这样才能做出模型，当然，太湿的话，一个是影响口感，另一个不容易脱模。还有需要注意的是，芝麻油要分次加，让油跟绿豆泥充分的融合，且在炒的过程中，多尝试几次，将油、甜度和干湿度调整到最适合自己的口味。最后需要强调的是，孩子肠胃小，容量少，吃多了绿豆很容易会有饱胀闷气的感觉，所以再喜欢吃，妈妈们也要控制下宝宝们的食量。