相信大多数家庭的厨房当中都应该有耗油的存在，因为蚝油主要是从生蚝当中提取出来的一种调味品，对菜肴的主要作用就是增鲜提味。并且在使用蚝油的时候，也可以制作出许多不同的美食，例如蒜蓉蚝油菜心等。其中南瓜也可以和好友搭配在一起制作出美食，下面就介绍了蚝油焖南瓜的做法。
方法一
蚝油焖南瓜
三高调养 润肠通便
老南瓜;大蒜;
蚝油;盐;沙拉油;味精;
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。具解毒、防癌功效、防治高血压、糖尿病、降低血糖的疗效，很适合给老年人吃哦。
蚝油焖南瓜做法和步骤
1将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。
2将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。
3盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)用蒸锅蒸也可以。
4制作心得：1.选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜，比较粉。2.蚝油本身有咸味，所以盐不需要放太多。3.做微波食品要选购材质好的微波专用碗，它虽然有盖但会有缝透气，不会完全密封，这样即不会流失水份，又不会因过于密封而爆炸。
方法二
食材
老南瓜250克(老南瓜比较甜，比较面)，大蒜4瓣。
调味料：蚝油1大匙(蚝油本身有咸味，所以盐不需要放太多)，细盐1小撮(1/8小匙)，沙拉油1大匙，味精1小撮。
制作方法
1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。
3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。